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39歳・コンサルタント・エンジニアです。「やっときゃ良かった」を防いでいい男の最高峰を目指しています。未来技術と健康・減量など役立つ情報を発信しています。

2021-02-26から1日間の記事一覧

【未来食材】ソイミートと家畜の長い影(人工肉)

世界的には、家畜などの生育環境や種の限界によって動物由来のタンパク質の摂取は限界が生じる可能性があります。 人工肉など人工食材をベースに、食品をオーダメイドで 製造(造形)する3Dフードプリンディング技術が2028年ごろに開発されるとの予測もありま…